Cũng là chiếc bánh trung thu, nhưng cách thưởng thức sẽ quyết định rất lớn đến độ ngon của bánh và cảm xúc của người thưởng bánh. Một vài 'bí kíp' nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn nâng tầm việc thưởng bánh, trông trăng.

Ăn bánh đúng "thời điểm vàng"

Bắt đúng thời điểm để thưởng bánh trung thu cũng là nhân tố giúp chiếc bánh ngon hơn. Nhìn chung, bánh thường đạt độ "chín muồi" sau khi sản xuất 7 ngày. Đơn giản là bởi trong quá trình nướng, vỏ bánh thường bị mất nước nên hơi khô, màu sắc không tươi.

Vì thế, bạn nên mua bánh trước ít nhất 1 tuần, đến đêm trăng rằm bánh sẽ đạt vị đằm và hòa trộn, vỏ bánh cũng tươm dầu, mềm mại trở lại.

Với bánh dẻo, các nghệ nhân làm bánh lâu năm cho rằng độ dẻo được cảm nhận tốt nhất là sau ngày sản xuất từ 15 - 20 ngày. Lúc này, bánh có cấu trúc vừa dẻo lại đạt độ săn chắc, không quá nhão hay vị ngọt cũng thanh tao hơn.

Nâng tầm với đồ uống và trái cây

"Bánh ngon trà nóng ta say cảnh

Nhẹ nhàng tâm khởi những điềm lành"

Tìm về ngày xưa, xét về mặt văn hóa thì việc ăn một miếng bánh, nhấp một ngụm trà từ lâu đã thể hiện sự phóng khoáng dân dã của người Việt.

Xét về mặt hài hòa trong ẩm thực, dư vị nhẹ nhàng nhưng da diết hương thơm của trà sẽ dẫn vị đưa hương từng miếng bánh vào tận ngóc ngách của vị giác lẫn khứu giác người thưởng thức.

Ngoài sự hòa hợp hài hòa về mặt hương vị của trà với bánh trung thu, trà còn chứa những hợp chất EGCG giúp thúc đẩy quá trình đốt cháy chất béo, giúp điều hòa lượng đường trong cơ thể, củng cố hệ miễn dịch và khiến tinh thần thông suốt thư giãn hơn.

Trong mâm cỗ trông trăng, không thể thiếu những thức hoa quả thơm thảo để việc thưởng bánh thêm thi vị. Phổ biến nhất là những loại quả nhiệt đới có vị chua như quả bưởi, táo xanh… để cân bằng với vị ngọt dịu nhẹ của bánh. Nhâm nhi miếng bánh, cắn nhẹ miếng trái cây, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn sự thăng hoa về mặt vị giác.